Biscuits au pain d’épice, parfaits pour Noël!… – Obtenez des recettes

Si vous aimez faire des biscuits de Noël, je parie que vous êtes toujours à la recherche d’un nouveau. recette, un qui n’est pas trop difficile, mais qui a ce facteur wow. Ces biscuits à motifs faciles sont doux et luxueux, parfaitement épicés et légèrement glacés pour faire ressortir leurs beaux motifs ~ cela pourrait être votre biscuit surprise pour la saison !

pain d’épice c’est l’une de mes “saveurs” préférées pour les vacances et j’ai déjà beaucoup de recettes inspirées du pain d’épice sur le blog. Les biscuits au pain d’épice peuvent être croustillants ou moelleux, épicés ou lisses, profonds et foncés, ou plus dorés. j’aime mon pain d’épice sur le côté doux, donc ils sont parfaits pour moi. Ces biscuits restent moelleux aussi, jour après jour (s’ils durent aussi longtemps).

pain d’épice il se caractérise par de la mélasse et un mélange d’épices, mais chaque biscuit au pain d’épice sera unique en fonction du mélange exact d’épices que vous utilisez. Je ne recommande pas d’utiliser un mélange d’épices mélangées, il est préférable d’utiliser des épices individuelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer votre propre mélange d’épices pour pain d’épice personnalisé au début de la période des fêtes. Ensuite, vous l’aurez sous la main pour pimenter du cacao, des lattes, des crêpes ou tout ce qui a besoin d’une ambiance festive. N’hésitez pas à ajuster les proportions des ingrédients à votre goût particulier.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque moulu

1 1/2 cuillères à café de muscade fraîchement râpée
1 1/2 cuillères à café de clous de girofle moulus
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

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Les tampons à biscuits sont amusants et faciles à utiliser, et vous obtenez un effet de biscuit fantaisie en un rien de temps.

L’utilisation de la bonne pâte est essentielle ~ choisissez une recette faite pour l’estampage, ou choisissez un pain d’épice, un sablé ou un autre type de pâte ferme non étalée qui conservera la forme de l’estampage pendant la cuisson.
Refroidissez vos tampons à biscuits au congélateur pendant plusieurs minutes avant de les utiliser. Cela permet d’assurer une impression nette.
Étalez votre pâte à 1/4 de pouce d’épaisseur.
Appuyez fermement avec votre tampon sur la pâte. Si votre tampon colle à la pâte, farinez-la légèrement.
Utilisez un emporte-pièce légèrement plus grand ou légèrement plus petit que le tampon lui-même pour découper les biscuits (vous pouvez également couper les biscuits à la main avec un couteau d’office) et transférez-les sur une plaque à biscuits. Cuire comme d’habitude.
Si vos impressions ne sont pas nettes après la cuisson, essayez de refroidir les cookies avant la cuisson.

S’ils ne sont toujours pas tranchants, essayez une autre recette.

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Mes tampons ont un thème folk/vacances, mais vous pouvez obtenir des tampons à biscuits de toutes sortes de formes et de motifs pour différentes occasions et saisons.