GÂTEAU DE RIZ AU LAIT ET BISCUIT MARÍA
Ingrédients :
- 2 tasses de biscuit Maria moulu ou en poudre, pour la base
- 1/4 de tasse de beurre non salé fondu, pour la base
- 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre pour la base
- 1 tasse de riz imbibé d’eau chaude
- 2 tasses de lait entier
- 1 1/2 tasse de lait évaporé
- 1/2 tasse de lait concentré
- 2 bâtons de cannelle
- 2 cuillères à soupe de vanille
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de gélatine naturelle hydratée
- 1 bâton de cannelle
- au goût de cannelle en poudre pour décorer
Préparation:
Ajouter le biscuit avec le beurre dans un bol, mélanger jusqu’à obtenir une pâte consistante et qui colle ensemble. Ajouter dans un moule et aplatir pour former une base uniforme. Bien presser le fond avec une cuillère. Réfrigérer le moule pendant une heure pour que le beurre durcisse. Réservation.
Faire chauffer une casserole avec riz blanclait entier, lait évaporé, lait concentré, cannelle, essence de vanille et sucre. Cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Retirer la préparation.
Ajouter la préparation à le mixeur avec la gélatine hydratée, bien mélanger. Réservation.
Retirer la base de refroidissement et ajouter le mélange de le mixeur. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le gâteau prenne.
Retirer du réfrigérateur, servir et décorer la figurine désirée avec de la poudre de cannelle.
J’espère que tu aimes.
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